本篇文章给大家谈谈江苏农产品保鲜库设计要求，以及江苏农产品保鲜库设计要求最新对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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保鲜库的保鲜贮藏
冷藏库又叫保鲜库设计温度一般在-5℃~5℃，可以储藏的物品有农产品、药品、加工食品、饮料等。
普通鲜花5℃左右 热带花卉10～12℃左右 寒带花卉需要-5℃冷藏。鲜花气调库储藏 氧气含量降到6%以下，二氧化碳提升到3%~5%甚至百分之十几以上。可以抑制鲜花的呼吸作用，延长鲜花的保鲜时间。
所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品最适保鲜温度是0℃左右。
常见的保鲜剂有：涂料涂抹剂、乙烯处理剂（吸收剂）、杀菌防腐保鲜剂等。
樱桃贮藏保鲜的方法有冰窑贮藏法、冷库贮藏法和气调库贮藏法、减压气调贮藏法。（1）冰窑贮藏法 此方法属于一种简单的贮藏方法。在降温时需要一定量的冰块降温而且维持其低温状态，局限性很大。
蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。
冷库设计各种冷库的温度要求?
1、高温冷库（恒温库）：冷藏设计温度为5～15℃。中温冷库（冷藏库）：冷藏设计温度为（5～-5℃）。低温冷库（冷冻库）：冷藏设计温度为-18～-25 ℃。超低温冷库（深冷库）：冷藏设计温度为-45～-60℃。
2、冷库温度一般为－18-－23度，很多的超市或者是物流中转地都会安装这些冷冻库来防止物品变质，这个温度适合各类的物品进行低温保存，比如肉类或者是海鲜。不同的商品的贮存的条件有区别，需要结合实际的要求来设置适宜的温度。
3、冷冻冷库：温度一般为-15℃～-18℃，冷冻库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷冻库。
4、低温冷库，高温冷库，中温冷库是按照冷库的设计温度来分类的。分类标准如下：高温冷库（恒温库）：冷藏设计温度为5～15℃。中温冷库（冷藏库）：冷藏设计温度为（5～-5℃）。
5、冷库温度应达到2~10℃；阴凉库温度不超过20℃；常温库温度为0~30℃；各库房相对湿度应保持在35~75%之间。
蔬菜保鲜库温度控制在多少度最合适呢
1、它们适宜在0℃左右保存，并包裹保鲜膜以防止水分流失。果菜类（茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等），它们的保存温度应在7℃-8℃，并用保鲜膜包裹，以保持水分，降低呼吸。食用菌类（各种蘑菇等），放在0℃左右环境中保存。
2、蔬菜类的储存温度一般是冰点以上 2~4度。具体到每种蔬菜， 储存的温度有少许差别， 如果是小型库， 可以调节至一适中温度， 如果是建较大库体， 不妨做几个隔间， 分别控制最佳温度。
3、蔬菜保鲜库调节的温度应该根据不同类型的蔬菜来设置。一般来说，绝大多数的蔬菜最适宜被保鲜在接近0℃的温度下，这有助于延长蔬菜的保鲜期和保持其新鲜度。但是，也有一些蔬菜不宜储存在低温下，需要储存在较高的温度下。
4、破坏其营养成分。有些果蔬适合零度保鲜。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如***、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。
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