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正宗内蒙古特产牛肉干的制作过程?
1、风干牛肉干（麻辣牛肉干）配方与做法 风干牛肉干配方与制作方法 主料：牛肉1500克。香料配方：孜然50克、干辣椒20克、花椒20克、八角10克、白芷5克、桂皮5克、白蔻5克、草果（去籽）5克、香叶2克。
2、倒入牛肉，翻炒，让糖色均匀裹在每块牛肉上；1 加入打好的香料、蚝油、熟芝麻，翻版均匀；1 出锅。
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3、内蒙古牛肉干的制作方法其实还是挺简单的，首先我们得准备好相应的原料，可以准备500克左右的新鲜牛肉，在做成牛肉干之后会有一些耗损，所以500克的新鲜牛肉大概能做400克左右的干牛肉。
4、调料：盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量 风干牛肉干 风干牛肉干 折叠编辑本段制作方法 先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。
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（图片来源网络，侵删）
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