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新鲜苦瓜怎么保存
在苦瓜的表面裹上一层保鲜膜，或者是套上一个干净的保鲜袋，放入冰箱里保存。
苦瓜长期保存最好方法如下：速冻贮藏。选鲜嫩、无病虫害的苦瓜放到清水中洗净。去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片，盛于竹筐内，连篮浸入沸水中烫漂零点五至一分钟。烫漂时要不停地搅匀。
苦瓜可以通过以下方法进行保存： 晒干法：将苦瓜洗净，晒干后装入干燥、通风的袋子或罐子中保存。这种方法保存的苦瓜可以保存较长时间，并且在烹饪时口感更好。 冷藏法：将苦瓜放入塑料袋或保鲜盒中，然后放入冰箱保存。
苦瓜可以大量的冷藏保鲜。将苦瓜存放在库内温度为-30℃的速冻冷库中进行速冻处理， 处理后的苦瓜可以存放在-18℃的冷库中，能够延长其保鲜期。
苦瓜是夏季最好的“补药”,有哪些简单又健康的制作方法吗?
凉拌苦瓜是一道著名的印度菜，制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣酱等，具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。苦瓜烧肉是一道美味可口的传统名菜。
将苦瓜用山茶油放入沸水中焯一下，直到刚好熟透。将苦瓜捞起，放入凉开水中浸泡。配上粉丝和苦瓜，淋上调味汁。苦瓜150克、虾仁50克、干辣椒50克、花椒3克、大蒜2克、油5克、一人份10克。柚子酱油15g糖1g盐2g。
苦瓜噙化清咽利喉食品原料用量配方如下：苦瓜原汁20克，甜菊甙5克，甘草甜素3克，食用精盐8克，薄荷油（薄荷脑）1克，桉叶油1克，糊精30克，淀粉100克。
粉丝，提前用开水泡好。 苦瓜，里面的白膜一定要刮干净，这样才会减少很多苦味。切丝备用，最好用开水稍微烫一下。 圆***切丝备用 制作 将全部食材，按1：1：1放入器皿，放生抽拌均。（喜辣之人，可以放鲜辣椒丝。
【插画教程】教你画苦瓜
1、首先，画出苦瓜叶子的部分。然后，在叶子下面画出苦瓜的外形轮廓。接着，在苦瓜表面上画出曲线纹路以及苦瓜上的颗粒状。接着，在旁边画一个小一点的苦瓜以及藤蔓。最后，用绿色彩笔给苦瓜涂上颜色。
2、画苦瓜首先准备好纸笔，然后先画出苦瓜的外形，再刻画苦瓜身上的纹路，然后涂上颜色，注意层次，就完成了。选择一张镜片纸，宣纸能很好的晕染水彩笔，是一种很好的绘画材料呢。
3、把苦瓜洗净，切掉头尾，再把苦瓜顺长对半切开，用勺子刮去苦瓜的瓜瓤，尤其是白色的部分，要刮干净。把苦瓜切成5厘米左右长的段，再把苦瓜切成粗细均匀些地条。准备好调料，把大蒜切成末。
4、处理食材：我们准备苦瓜一根，先切掉两头，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。
苦瓜保存三种方法
新鲜苦瓜的保存 1． 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。2． 最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。
自然保存法 只需要将买回来的苦瓜放到常温的环境当中就可以，如果家里面有阴凉通风的地方就更好了，在保存的过程当中，需要避免有阳光的照射，一般这种保存方法可以保存两天左右的时间。
晒干法：将苦瓜洗净，晒干后装入干燥、通风的袋子或罐子中保存。这种方法保存的苦瓜可以保存较长时间，并且在烹饪时口感更好。 冷藏法：将苦瓜放入塑料袋或保鲜盒中，然后放入冰箱保存。
速冻贮藏。选鲜嫩、无病虫害的苦瓜放到清水中洗净。去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片，盛于竹筐内，连篮浸入沸水中烫漂0.5-1分钟，切的形状不同，烫漂时间也不同。烫漂时要不停地搅匀。
超市配送丝瓜、苦瓜如何包装?
1、丝瓜、苦瓜不耐压，最好使用纸箱、塑料箱（高密度聚乙烯、聚苯乙烯）、钙塑箱（聚乙烯和碳酸钙）、板条箱、竹筐、柳条筐、泡沫箱等进行包装。
2、薄膜包装 防止水分损失，保证蔬菜的商品性。（2）冷柜销售 丝瓜、苦瓜适宜在10℃冷柜销售，因为从***收到超市的整个过程是一条冷链，可有效保证丝瓜、苦瓜的质量。
3、丝瓜、苦瓜的包装有以下四个方面的作用：（1）减少机械损伤 丝瓜、苦瓜含水量高，保护组织差，***后易失水、容易受到机械损伤和微生物的侵染，导致腐烂，降低其商品价值和食用价值。
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